ふるさとチョイス「野付産ほたて」の特集ページ。
おさかなコーディネータのながさき一生さん監修で、ホテルインターコンチネンタル東京ベイ イタリアンダイニング料理長 阿部洋平さん、新潟県上越市で国登録有形文化財にも指定されている「百年料亭宇喜世」の調理責任者 池嶋豪さんとご一緒に、野付産ほたての感想や食べ方について書かせて頂きました。
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そうそうたるプロの方と一緒にお料理を出してしまいお恥ずかしい。。。
それはさておき、ふるさと納税でも人気のほたて。
私の周りでも初めてのふるさと納税はほたてという友人が何人かいます。
実質2,000円の負担で見たこともないようなホタテが届いたらビックリすることでしょう！
その中でも北海道別海町のホタテは希少性のある大きさ。
ねっとりとした甘さもあり、ぜひホタテ好きさんにはその大きさにすご～い！って驚いてほしいなと思います。
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